Avant de vous donner le menu d’un régime pauvre en graisses saturées, il est important que nous connaissions les les différents types de graisse que nous pouvons tirer de la nourriture et comprenons donc pourquoi certaines graisses essentielles pour notre corps apparaissent dans la pyramide alimentaire. En général, il existe trois types de graisses : les bonnes (ou insaturées), les mauvaises (ou saturées) et les graisses trans.
Bonnes graisses (insaturées)
Les matières grasses que nous obtenons à partir d’aliments tels que l’huile d’olive, les noix, l’avocat, la noix de coco, etc. des graisses saines pour notre organisme car ils nous fournissent un certain nombre d’acides gras essentiels pour nos muscles et notre cœur et doivent donc faire partie d’une alimentation équilibrée.
Toutefois, il est important de noter que nous ne devons pas en abuserLes médicaments doivent être pris de manière contrôlée pour éviter que notre corps ne soit incapable de les métaboliser et donc de les accumuler dans l’organisme. Voici une liste complète des aliments riches en bonnes graisses afin que vous puissiez en savoir plus sur ce que vous pouvez prendre quotidiennement pour le bien de votre cœur.
Mauvaises graisses (saturées)
Ces graisses que nous absorbons par l’alimentation proviennent d’aliments transformés et ne nous apportent pas de bienfaits pour la santé, bien au contraire : elles peuvent déséquilibrer le taux de cholestérol dans le sang, provoquer un surpoids, une insuffisance cardiaque, des problèmes cardiaques, etc. Ces graisses se trouvent avant tout dans les produits animaux mais aussi dans les aliments transformés, les huiles végétales, etc. Dans cet autre article, nous vous dirons quelles sont les mauvaises graisses.
Les graisses transgéniques
Ces graisses sont les pires de toutes parce qu’elles ont été créées artificiellement par le processus de raffinage ou de traitement des aliments. Ils apparaissent au cours du processus appelé “hydrogénation” et peuvent provoquer l’apparition de mauvais cholestérol, de surpoids, de problèmes cardiaques mais aussi l’accumulation de toxines en raison des produits chimiques qu’ils contiennent. Vous trouverez ici une explication détaillée de ce que sont les acides gras trans.
Ainsi, si nous voulons suivre un régime alimentaire pauvre en graisses saturées Nous devons réduire la consommation d’aliments qui nous fournissent les mauvaises graisses pour l’organisme, c’est-à-dire les graisses saturées mais aussi les graisses transgéniques. Afin que vous puissiez pratiquer correctement ce régime, nous allons vous donner un exemple de menu hebdomadaire que vous pouvez adapter à vos goûts et préférences.
En milieu de matinée et en milieu d’après-midi, il est préférable de manger un fruit de saison, un yaourt écrémé ou une poignée de noix pour satisfaire son appétit de manière saine.
Lundi
- Petit déjeuner : jus d’orange naturel + 2 toasts complets à l’huile d’olive
- Déjeuner : Salade verte + Riz brun à l’huile d’olive
- Dîner : bouillon de poulet + tortilla d’épinards
Mardi
- Petit déjeuner : café au lait écrémé + sandwich à la dinde avec laitue et tomate en tranches
- Déjeuner : pois chiches aux épinards + poulet au citron
- Dîner : salade mixte + colin aux légumes sautés
Mercredi
- Petit déjeuner : Thé (selon le goût) + 50 grammes de céréales complètes (avoine, muesli, etc.)
- Déjeuner : Haricots verts avec pomme de terre bouillie + Cuisses de poulet aux artichauts
- Dîner : Crème de carottes + Aubergine farcie au hachis de poulet et de dinde
Jeudi
- Petit déjeuner : jus de fruits de l’époque + Sandwich au pain complet avec fromage frais et tomate
- Déjeuner : Salade verte + Spirales aux trois couleurs avec champignons et oignons
- Dîner : bouillon de poulet + cuisses de poulet au four avec des légumes rôtis
Vendredi
- Petit déjeuner : jus d’orange naturel + 2 toasts complets à l’huile d’olive
- Déjeuner : Crème de légumes + Sole avec pommes de terre au four
- Dîner : Salade assortie avec tomate, oignon, poivrons, poulet, fromage frais, carottes, radis, etc.
Samedi
- Petit déjeuner : Thé (selon le goût) + 50 grammes de céréales complètes (avoine, muesli, etc.)
- Déjeuner : Salade verte + Fajitas au poulet avec poivrons et oignons (sans sauce)
- Dîner : bouillon de poisson + merlu avec palourdes
Dimanche
- Petit déjeuner : jus de fruits de l’époque + Sandwich au pain complet avec fromage frais et tomate
- Déjeuner : Salade de tomates + Riz aux légumes et au poulet
- Dîner : Crème de courgettes + omelette au thon